Curso de Nutrición infantil 180 hrs

Dirigido a estudiantes y profesionales del área de la salud, especialmente nutricionistas, técnicos en nutrición y dietética, personal de enfermería y disciplinas afines.

El objetivo de este diplomado es entregar a los estudiantes y profesionales de la salud las herramientas necesarias para desarrollar y dominar con rigor los contenidos de la nutrición infantil, fomentando la alimentación saludable como base fundamental para el crecimiento y desarrollo óptimo desde la primera infancia hasta la adolescencia.

MÓDULO 1: introducción a la nutrición y alimentación infantil.

Objetivo: Facilitar herramientas para comprender los puntos esenciales de una buena nutrición.   

Descripción del módulo: En esta primera unidad estaremos estudiando los principales fundamentos de la nutrición para ello estaremos analizando temas como nutrición y conceptos básicos, la importancia de fomentar la alimentación saludable en la infancia, entre otras temáticas que nos ayudaran a comprender la nutrición.

MÓDULO 2: clasificación de alimentos en edad pediátrica y Procesos fisiológicos de la nutrición infantil

 Objetivo: Conocer los nutrientes fundamentales para la nutrición temprano y el desarrollo cerebral, conocer las bases en la alimentación en la primera Infancia

Descripción del módulo: conocer los principales fundamentos de la nutrición, por lo cual desarrollaremos temática como nutrición y alimentación. Diferencias y semejanzas, nutrición y desarrollo cerebral, entre otras temáticas que nos ayudaran a comprender la nutrición y los procesos asociados a esta para tener una mejor calidad de vida.

Por otra parte los procesos biológicos y fisiológicos de la nutrición, de igual forma estaremos realizando una introducción a los procesos metabólicos del cuerpo humano, por lo cual desarrollaremos temáticas como célula y energía, funcionalidad de la nutrición en el organismo, el sistema digestivo con el objetivo de comprender todos los procesos químicos de la nutrición.

MÓDULO 3: comienzos de  alimentación, intolerancias, alergias alimentarias en edad pediátrica

Objetivos: analizar como estructurar una pauta de alimentación de niños menores a 3 años , preescolares y escolares.

Descripción del módulo:

Estaremos estudiando los principales procesos metabólicos de la nutrición infantil, para ello analizaremos tema como metabolismo celular y mecanismo de transporte, glucolisis, contracción muscular y metabolismo, entre otras temáticas que nos ayudaran a comprender la nutrición y los procesos asociados a esta para tener una mejor calidad de vida, por otra parte revisaremos la guías de alimentación para la estructura de un plan alimentario

MÓDULO 4: introducción a la bioquímica nutricional, estrategia aplicación y creación de pautas alimentarias en cada etapa biológica

Objetivo: Comprender la importancia de la molécula calórica, macro y micronutrientes. Formular estrategias para la presentación de alimentos para que sea apetecible.

Descripción del módulo: introducción a la bioquímica nutricional. En esta quinta unidad analizaremos las composiciones bioquímicas de los alimentos, para ello estaremos enfocando nuestro estudio en temática como aspecto bioquímico: molécula biológica, proteínas y aminoácidos entre otras temáticas que nos ayudaran a comprender la nutrición y los procesos asociados a esta para tener una mejor calidad de vida, además de micronutrientes.

Continuando con la unidad anterior estaremos estudiando estrategias y recomendaciones que contribuyan a la buena alimentación, con el objetivo de brindar herramienta para crear un estilo de vida saludable en la primera infancia. 

MÓDULO 5 : Antropometría y normas para evaluación pediátrica

Objetivo: Comprender la forma de evaluar de manera integral al preescolar y escolares.

 Descripción del módulo: en esta unidad comprenderás a cómo realizar la correcta medición antropométricas, y las normas según la guía de minsal , de manera que se pueda dar con la energía necesaria para su normal crecimiento.

Este curso tiene una duración total de 180 horas académicas y debe completarse en un plazo máximo de 60 días, en modalidad online asincrónica.