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Manipulación de alimentos 120 horas alt.

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 120 HORAS

El precio original era: $59.990.El precio actual es: $39.990.

Manipulación de alimentos 120 horas

Dirigido a:

  • Profesionales  y estudiantes del área de nutrición
  • Profesionales de la actividad física y carreras a fines

Recuerda que tendrás un plazo máximo de 60 días para realizar el diplomado de forma asincrónica, a tu ritmo y en cualquier lugar.

Aprovecha  un modelo educativo flexible diseñado para adaptarse a tu estilo de vida. Únete y sé uno más de nuestros 92,700 matriculados.

Impulsa tu crecimiento profesional y recuerda que nuestra Otec está certificada por SENCE bajo la norma NCH 2728;2015, garantizando calidad y validez para tu carrera!

Con este curso de Manipulación de alimentos 120 horas, podrás aplicaras todas las técnicas y estrategias a tus pacientes.

 

Estudiantes y profesionales del área de la salud además a  manipuladores de Alimentos, que se desempeñen en Servicios de Alimentación Colectiva (SAN), restaurantes, entre otros.

 

Aplicar herramientas para desempeñar correctamente las funciones que realiza un manipulador de alimentos y las consecuencias que tiene no llevar al consumidor un producto inocuo de acuerdo con la normativa vigente.

Módulo 1: Introducción a la manipulación de alimentos: Conceptos y normas básicas.

Objetivo: Identificar los conceptos básicos de higiene que debe tener un manipulador de alimentos.

Descripción del módulo: Se comprenderá que es la contaminación de los alimentos, tipos de contaminación.

 

Módulo 2: Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs)

Objetivo: Analizar y comprender las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs)

Descripción del módulo: Se van a detallar las enfermedades (síntomas y método de trasmisión) como salmonelosis, fiebre tifoidea, colera , hepatitis A, entre otras.

 

Módulo 3: Limpieza y Desinfección

Objetivo: Comprender las formas de limpieza y desinfección

Descripción del módulo: En este módulo se darán a conocer conceptos básicos y las distintas formas de limpieza y desinfección que puede realizar un manipulador de alimentos.

 

Módulo 4: Conservación y almacenamiento de alimentos

Objetivo: Identificar las formas de conservación y almacenamiento de alimentos.

Descripción del módulo: En este ultimo modulo veremos como realizar una correcta conversación y almacenamiento de alimentos (higiene, orden y temperaturas).

Este curso dispone de una duración 120 horas en un plazo máximo de 60 días.

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