CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 120 Hrs
Curso de Manipulación de alimentos 120 horas
Dirigido a:
- Profesionales y estudiantes del área de nutrición
- Profesionales de la actividad física y carreras a fines
Recuerda que tendrás un plazo máximo de 60 días para realizar el diplomado de forma asincrónica, a tu ritmo y en cualquier lugar.
Aprovecha un modelo educativo flexible diseñado para adaptarse a tu estilo de vida. Únete y sé uno más de nuestros 92,700 matriculados.
Impulsa tu crecimiento profesional y recuerda que nuestra OTEC está certificada por SENCE bajo la norma NCH 2728;2015, garantizando calidad y validez para tu carrera!
Con este curso de Manipulación de alimentos 120 horas, podrás aplicaras todas las técnicas y estrategias a tus pacientes.
Estudiantes y profesionales del área de la salud además a manipuladores de Alimentos, que se desempeñen en Servicios de Alimentación Colectiva (SAN), restaurantes, entre otros.
Aplicar herramientas para desempeñar correctamente las funciones que realiza un manipulador de alimentos y las consecuencias que tiene no llevar al consumidor un producto inocuo de acuerdo con la normativa vigente.
Módulo 1: Introducción a la manipulación de alimentos: Conceptos y normas básicas.
Objetivo: Identificar los conceptos básicos de higiene que debe tener un manipulador de alimentos.
Descripción del módulo: Se comprenderá que es la contaminación de los alimentos, tipos de contaminación.
Módulo 2: Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs)
Objetivo: Analizar y comprender las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs)
Descripción del módulo: Se van a detallar las enfermedades (síntomas y método de trasmisión) como salmonelosis, fiebre tifoidea, colera , hepatitis A, entre otras.
Módulo 3: Limpieza y Desinfección
Objetivo: Comprender las formas de limpieza y desinfección
Descripción del módulo: En este módulo se darán a conocer conceptos básicos y las distintas formas de limpieza y desinfección que puede realizar un manipulador de alimentos.
Módulo 4: Conservación y almacenamiento de alimentos
Objetivo: Identificar las formas de conservación y almacenamiento de alimentos.
Descripción del módulo: En este ultimo modulo veremos como realizar una correcta conversación y almacenamiento de alimentos (higiene, orden y temperaturas).
Este curso dispone de una duración 120 horas en un plazo máximo de 60 días.
El precio original era: $59.990.$21.990El precio actual es: $21.990.