PRINCIPIO DE NUTRICIÓN 180 HRS

OBJETIVO GENERAL:

Facilitar apuntes y contenidos nutricionales en diferentes etapas biológicas aplicando evaluación nutricional, Dietoterapia y antropometría, con fundamentos de evidencia científica comprobada, además de brindar información actualizada en diferentes áreas de la nutrición como alimentación colectiva, salud pública (Cesfam, hospitales, SEDILE, CEFE), salud privada (clínica) y área deportiva.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 -Facilitar herramientas para comprender la evaluación nutricional en adultos y adultos mayores

 -Identificar las herramientas para evaluar dietoterapia materno-infantil

-Identificar las funciones de SEDILE-CEFE y ELEAM

- Emplear conocimientos en área de alimentación colectiva (SAN), identificando cada una de sus áreas de producción

- Analizar suplementación, conocimientos y rol del nutricionista en el área de nutrición deportiva

MÓDULO 1: Evaluación nutricional del adulto y adulto mayor
Objetivo: Facilitar herramientas para comprender la dietoterapia del adulto y adulto mayor

Descripción del módulo: En este módulo aprenderás a evaluar al adulto y adulto mayor
desde antropometría, parámetros bioquímicos, evaluación objetiva y subjetiva, estimación
de requerimientos nutricionales, recomendaciones de vitaminas, minerales, agua y fibra.

MÓDULO 2: Evaluación nutricional materno-infantil
Objetivo: Facilitar herramientas para comprender dietoterapia materno-infantil

Descripción del módulo: En este módulo comprenderás a valorar el estado nutricional del
recién nacido, lactante menor y mayor, escolar y adolescente y embarazada. Obtener
apuntes y información actualizada sobre sus requerimientos nutricionales, prescripción
dietética, diagnostico nutricional integrado.

MÓDULO 3: Servicio de alimentación y nutrición (SAN), Servicios Dietéticos de Leche
(SEDILE), Central de Formulas Enterales (CEFE) y Establecimientos de larga estadía
(ELEAM).
Objetivo: Comprender las áreas y funcionamiento de un SAN, SEDILE y CEFE

Descripción del módulo: En este módulo comprenderás como es el funcionamiento de un
SAN, SEDILE, CEFE y ELEAM identificando su infraestructura y el rol de la/el Nutricionista
en estas áreas.

MÓDULO 4: Objetivo: Identificar el rol que cumple el profesional Nutricionista en el área deportiva y de
actividad física

Descripción del módulo: En este módulo se dará a conocer la importancia del profesional
nutricionista en el área deportiva, aplicar procedimientos antropométricos y suplementación 

MÓDULO 5: Salud Pública y Nutrición.
Objetivo: Identificar el rol que cumple el/la profesional Nutricionista en el área de salud
pública

Descripción del módulo: En este módulo se dará a conocer el rol del Nutricionista las
atenciones y programas que existen en Salud Pública (Cesfam, hospital).

Este curso dispone de una duración 180 horas en un plazo máximo de 60 días.